- 1.2 κιλά σαρδέλα είναι περίπου 60 σαρδέλες (μια ψησταριά)
- Άναμα κάρβουνο θέλει 30 ώρα να πέσει και 10~20 λεπτά για να ψηθεί
- Όταν πάρουν απο την μια λαδολέμονο και άλοιμα με ρίγανη και αλάτι και γύρισμα
- Σεβίρισμα με κρεμμύδι, μαιντανό, λάδι και λεμόνι
*
Σε βαθύ σκύιο βάζω λάδι, 3 σκόρδο