http://i.imgur.com/R5vFjNj.jpg?1
Μύκητας απο τον Τζαδήμα και τον Μίμη.
Ήξερα ότι αλκοολούχα ποτά φτιάχνεις από τα σταφύλια, τα κούμαρα, τα γκόρτσα και γενικά τα φρούτα και τα δημητριακά που περιέχουν σάκχαρα τα οποία με την αλκοολική ζύμωση μετατρέπονται σε αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα.
Μόλις τώρα κοντά στα γεράματα έμαθα ότι αλκοολούχο ποτό και μάλιστα πολύ υγιεινό μπορείς να φτιάξεις και από γάλα (απαράδεκτη άγνοια για βλάχο).
Πιες Κεφίρ και κάνε κέφι.
Το Κεφίρ λοιπόν είναι προϊών αλκοολικής ζύμωσης της λακτόζης - σάκχαρο του γάλακτος που του δίνει ελαφρά γλυκιά γεύση - και φυσικά περιέχει αλκοόλη.
Πόση αλκοόλη περιέχει θα εξαρτάται πιστεύω από την περιεκτικότητα της λακτόζης στο γάλα, διάβασα για 1% έως 2%.
Κεφίρ λοιπόν και γειά μας.
gyras 20-03-2016